Belanja bahan
Belanja bahan sesuai musim agar pengeluaran dapur lebih ringan
Membeli bahan yang sedang musim membantu menekan biaya dapur sekaligus mendapat bahan yang lebih segar.
Panduan praktis Indonesia
Dapur lebih tertata ketika bahan, waktu, dan energi dicatat.
Panduan dapur Indonesia tentang belanja bahan, penyimpanan, energi memasak, dan pengolahan sisa secara terukur.
Buka panduan terbaruTerbitan terbaru
Panduan terbaru
Penyimpanan
Menyimpan bumbu agar tahan lama dan tidak terbuang
Bumbu yang disimpan dengan cara tepat bertahan lebih lama sehingga pengeluaran untuk bumbu tidak terbuang sia-sia.
Sisa pangan
Mengolah sisa sayur menjadi hidangan baru yang layak
Sisa sayur bisa diolah menjadi hidangan baru asalkan dipastikan masih aman dan dipadukan dengan cara yang tepat.
Belanja bahan
Rencana menu tujuh hari tanpa belanja berlebihan
Menyusun menu dari stok yang sudah ada membantu keluarga membeli seperlunya dan tetap lentur ketika jadwal berubah.
Penyimpanan
Menyimpan sayur agar tidak cepat layu di kulkas rumah
Kelembapan, suhu, kemasan, dan waktu pembelian perlu dibaca bersama sebelum memilih cara simpan.
Teknik memasak
Mengatur urutan masak satu tungku agar waktu tidak terbuang
Persiapan bahan dan urutan panas sering lebih menentukan daripada memasak terburu-buru.
Sisa pangan
Mengolah sisa nasi dengan aman tanpa menyimpan terlalu lama
Pendinginan cepat, wadah bersih, dan pemanasan menyeluruh lebih penting daripada sekadar mengubah bumbu.